Усть-Боровской солеваренный завод

Солеварением люди занимались по всему свету с доисторических времен, а места добычи соли становились центрами цивилизации. Соляной горный промысел сыграл огромную роль в развитии путей сообщения (Via Salaria — «Соляная дорога» в Италии) и часто имел градообразующее значение (Венеция, Соликамск и др.).

Классическое солеварение, основанное на выпаривании рассола нагреванием (классическая выварка), кануло в Лету. Но именно это ремесло на протяжении нескольких тысячелетий снабжало человечество необходимым продуктом и было в свое время знаковым в развитии техники и культуры.

С древнейших времен во всем мире соль ценилась буквально на вес золота и часто служила заменой денег (валюты). В некоторых городах — оазисах Сахары — соль являлась эквивалентом стоимости до конца XX в. Слишком высокие налоги на этот нужнейший продукт служили причиной соляных бунтов. Считают, что налог на соль был одним из факторов, спровоцировавших Великую французскую революцию. В Древней Руси первая же попытка киевского князя Святополка II в 1113 г. ввести налог на соль привела к восстанию и, в конечном счете, к смене власти. В 1648 г. подъем акциза на продажу соли вызвал московский соляной бунт. Continue reading →